Bulunduğu bölge içerisinde ilk ve tek Uluslar arası mutfak olma özelliğini sürdüren Hegsagone, bu yönüyle hem önemli bir boşluğu dolurmakta, hem de başta deniz mahsulleri olmak üzere, Türk ve Dünya Mutfaklarının en seçkin örneklerini, bünyesindeki restaurant, cafe ve barlar ile konuklarının beğenisine sunmaktadır.
Panna Cotta ‘dan A la Nazik ‘e, Miso Çorbasından Fajita çeşitlerine, Vogda Çin Usulü Sebzeli Et ‘ten İspanyol Paella ‘ya, vejetaryen mutfağından zeytinyağlılara, birbirinden iddialı yüzlerce çeşit seçkin spesiyallerin yanı sıra, yine ülkemizin ve Dünya’nın çeşitli yörelerine ait özenle seçilmiş şarap ve içkiler, bu özgün mutfağa farklı bir değer ve anlam kazandırmaktadır.
